Pizza, Red Bull und 12-Stunden-Tage?
Warum diese Gründer-Klischees deinem Business schaden
„Hustle-Culture“ – Pizza, Red Bull und 12-Stunden-Tage – gehört für viele Gründer:innen zum Alltag. Aber zu welchem Preis? Wenn die Energie fehlt, leidet die Kreativität, der Fokus und am Ende das ganze Business.
Für dieses wichtige Thema habe ich mir heute eine Expertin eingeladen: Barbara Hoesmann, Hormoncoach für Frauen ab 35+. Im folgenden Interview erklärt sie, warum Meal Prep für Gründer:innen ein entscheidendes Selbstmanagement-Tool ist und wie wir vom Energie-Crash zum Energie-Upgrade kommen.
Ricarda: Barbara, du arbeitest mit Unternehmer:innen an Energie und hormoneller Balance.
Warum sagst du, dass Ernährung für Gründer:innen eine Business-Strategie ist – und kein „Nice-to-have“?
Barbara: Weil kein Business ohne Energie funktioniert. Viele Gründer:innen starten mit Begeisterung, Vision und 200 Prozent Einsatz – und geraten nach ein paar Monaten in ein Muster, das sich anhört wie: Kaffee, Laptop, Pizza, weiter geht’s.
Aber Energie ist kein Zufallsprodukt.
Sie hängt direkt davon ab, wie du mit deinem Körper umgehst. Wenn du dich dauerhaft mit Zucker- und Koffeinspitzen über Wasser hältst, fährst
du dein eigenes System langsam gegen die Wand.
Gründer:innen-Alltag zwischen Vision und Erschöpfung
Selbstständigkeit ist oft ein Balanceakt zwischen Freiheit und Überforderung. Die
Verantwortung ist groß, der Kalender voll, der Kopf ständig „an“.
Das führt zu Dauerstress – und Dauerstress verändert den Körper.
Das Hormon Cortisol, dein eigentliches „Power-Hormon“, bleibt dauerhaft erhöht.
Dein Blutzuckerspiegel schwankt.
Du bekommst Heißhunger, schläfst schlechter, fühlst dich ausgelaugt.
Kurz gesagt: Dein Business läuft, aber du läufst leer.
Diese Energie-Dellen sind kein Zeichen von Schwäche, sondern eine logische Reaktion des Körpers. Gründer:innen funktionieren häufig auf Kosten ihres Hormonhaushalts – und wundern sich dann, warum Fokus, Motivation und Kreativität sinken.
Warum Meal Prep für Gründer:innen die bessere Strategie ist
Ricarda: Du sprichst oft von „Meal Prep für Gründer:innen“. Viele denken dabei an Fitness
oder Diätpläne. Was meinst du wirklich?
Barbara: Meal Prep für Gründer:innen ist kein Ernährungs-Trend, sondern ein
Selbstmanagement-Tool.
Es bedeutet: Du planst deine Mahlzeiten mit derselben Klarheit, mit der du Termine planst.
Damit schaffst du Struktur, entlastest deinen Kopf und stabilisierst deinen Blutzucker – also deine Energiequelle Nummer eins.
Wenn du weißt, dass in deinem Kühlschrank vorbereitete, gesunde Mahlzeiten stehen, triffst du den ganzen Tag über bessere Entscheidungen: im Business und beim Essen.
Du sparst Zeit, reduzierst Stress und vermeidest das typische „Was-esse-ich-jetzt-Chaos“, das viele Gründer:innen mittags überrollt.
Der wissenschaftliche Hintergrund: Blutzucker & Hormone
Hinter Meal Prep für Gründer:innen steckt Biochemie.
Stabile Energie entsteht, wenn dein Blutzuckerspiegel konstant bleibt.
Jedes Mal, wenn du stark verarbeitete Kohlenhydrate oder zu viel Koffein konsumierst, schnellt er nach oben – und fällt kurz darauf steil ab.
Dieser Abfall sendet Stresssignale ans Gehirn:
„Gib mir Zucker! Gib mir Energie!“
Das führt zu Konzentrationslöchern, Gereiztheit, Heißhunger.
Im Businessalltag zeigt sich das als: Reizbarkeit im Kundengespräch, ungeduldige Entscheidungen, Nachmittags-Tiefs.
Gerade Frauen zwischen 35 und 50 spüren diese Schwankungen stärker, weil sich in der Perimenopause der Hormonhaushalt verändert.
Aber auch Männer reagieren empfindlich: Zu viel Cortisol drosselt Testosteron, was sich auf Fokus und Durchhaltevermögen auswirkt.
Von Gründer-Klischees zu Gründer-Routinen
Das Bild vom „Hustle-Entrepreneur“ – schlaflos, koffeinhaltig, immer on – ist überholt.
Erfolg misst sich nicht mehr in Arbeitsstunden, sondern in Klarheit und Ausdauer.
Wer langfristig wachsen will, braucht Rituale, die Energie aufbauen statt verbrennen.
Ricarda: Wie sehen solche Rituale konkret aus?
Barbara: Zum Beispiel so:
- Ein stabiler Start in den Tag. Frühstück mit Proteinen und Ballaststoffen – statt Kaffee auf nüchternen Magen.
- Feste Essenszeiten. Mahlzeiten sind Termine mit dir selbst.
- Meal Prep als Wochen-Ritual. Zwei- bis dreimal pro Woche vorkochen: Reis, Ofengemüse, Hülsenfrüchte, Eiweißquelle.
- Bewusster Umgang mit Koffein. Kaffee erst nach dem Frühstück, letzter spätestens
um 15 Uhr. - Abend-Routine. Laptop zu, Licht runter, kleine Mahlzeit mit gesunden Fetten – das senkt Cortisol und verbessert den Schlaf.
Ricarda: Viele sagen: „Dafür habe ich keine Zeit.“ Was entgegnest du?
Barbara: Meal Prep spart Zeit.
Drei Stunden Vorbereitung am Sonntag können dir an fünf Tagen jeweils eine halbe Stunde
und viel Entscheidungsenergie ersparen.
Das ist echte Effizienz.
Und noch wichtiger: Du arbeitest konstanter, bist emotional ausgeglichener und triffst klarere
Entscheidungen.
Vom Energie-Crash zum Energie-Upgrade
Ricarda: Du arbeitest ja selbst mit vielen Selbstständigen zusammen. Was verändert sich, wenn sie anfangen, sich ernsthaft mit Ernährung zu beschäftigen?
Barbara: Die meisten merken schon nach wenigen Tagen, dass sie klarer denken. Ein stabiler Blutzucker sorgt dafür, dass das Gehirn konstant mit Energie versorgt wird – und das spürt man sofort: weniger Gereiztheit, mehr Fokus, bessere Laune.
Eine Kundin hat es mal so formuliert: „Früher brauchte ich drei Kaffees, um ins Denken zu kommen – jetzt reicht mir mein Frühstück.“
Viele berichten auch, dass sie abends wirklich „abschalten“ können. Wenn dein
Cortisolspiegel sinkt, weil du regelmäßig isst und besser schläfst, schaltet der Körper wieder in den Erholungsmodus. Und genau das ist die Basis für kreative Ideen und strategische Klarheit.
Meal Prep für Gründer:innen in der Praxis
Ricarda: Wie kann man sich den Start vorstellen – ganz praktisch?
Barbara: Ich empfehle, klein anzufangen.
- Einmal pro Woche planen. Sonntagabend zehn Minuten investieren: Welche Tage sind stressig? Wann brauchst du schnelle, wann sättigende Mahlzeiten?
- Zwei Grundrezepte wählen. Zum Beispiel ein Ofengemüse-Blech und ein Curry – die lassen sich flexibel kombinieren.
- Proteinquellen vorbereiten. Hühnchen, Linsen, Eier oder Tofu halten sich gut und geben Struktur.
- Snack-Notfallplan. Mandeln, Apfel, hartgekochtes Ei – besser als Schokoriegel
zwischen zwei Zoom-Calls.
Wer so startet, hat in wenigen Tagen das Gefühl, das eigene Energie-Management im Griff zu haben.
Meal Prep für Gründer:innen ist kein Zwang, sondern Selbstführung – ein System, das dich trägt, wenn alles andere wackelt.
Stressmanagement beginnt auf dem Teller
Viele Gründer:innen unterschätzen, wie stark Ernährung die psychische Belastbarkeit
beeinflusst.
Dauerstress, unregelmäßiges Essen und Schlafmangel bilden eine hormonelle Trias, die
langfristig zu Erschöpfung, PMS-ähnlichen Symptomen oder Stimmungsschwankungen
führen kann.
Wenn du regelmäßig isst, Magnesium-reiche Lebensmittel einbaust (grünes Gemüse, Hafer,
Nüsse) und Zucker-Spitzen vermeidest, hilfst du deinem Nervensystem, runterzufahren.
Das bedeutet: Du reagierst ruhiger, denkst klarer, fühlst dich sicherer – und dein Business
profitiert direkt davon.
Meal Prep für Gründer:innen = Selbstfürsorge = Wachstum
Ricarda: Manche denken, Selbstfürsorge sei Luxus. Was sagst du dazu?
Barbara: Selbstfürsorge ist ein Geschäftsmodell.
Wenn du langfristig erfolgreich sein willst, brauchst du nachhaltige Energiequellen – nicht nur Motivation.
Dein Körper ist dein wichtigstes Business-Tool; ohne ihn funktioniert keine Strategie.
Meal Prep für Gründer:innen verbindet Struktur, Ernährung und Bewusstsein.
Du lernst, dich selbst zu führen – und genau das macht dich zur besseren Unternehmerin oder zum besseren Unternehmer.
Was sich verändert, wenn Ernährung Priorität bekommt
Gründer:innen, die ihre Ernährung umstellen, berichten häufig:
- Mehr mentale Klarheit. Kein Brainfog mehr am Nachmittag.
- Konstanteres Energielevel. Keine Achterbahn aus Hochs und Tiefs.
- Bessere Stimmung. Weil Blutzucker und Hormone stabiler sind.
- Gesündere Grenzen. Wer regelmäßig isst, trifft auch im Alltag bewusstere
Entscheidungen.
Diese Effekte sind kein Zufall – sie entstehen, wenn Biologie und Business wieder synchron
laufen.
Hormonbalance als Produktivitätsfaktor
Hormone sind keine „Frauensache“. Sie bestimmen bei allen Menschen, wie konzentriert, belastbar und entscheidungsfreudig wir sind.
Ein stabiler Insulin-, Cortisol- und Serotonin-Haushalt ist wie ein gut geölter Motor: leise, effizient, zuverlässig.
Wenn du die Signale deines Körpers kennst – Hunger, Müdigkeit, Reizbarkeit – kannst du darauf reagieren, statt sie zu übergehen. Das ist wahres Leadership: Selbstführung auf Zellebene.
Meal Prep als Einstieg in bewusste Selbstführung
Viele Gründer:innen wollen alles gleichzeitig optimieren: Finanzen, Marketing, Prozesse.
Doch oft ist der erste Schritt, den Körper wieder als Partner zu sehen.
Mit Meal Prep lernst du Planung, Priorisierung und Vorausschau – Kompetenzen, die du 1:1
aufs Business übertragen kannst.
Und: Du beweist dir selbst, dass du dranbleiben kannst.
Diese Erfahrung – Kontrolle statt Chaos – stärkt nicht nur deinen Stoffwechsel, sondern auch dein Selbstvertrauen.
Barbara, was ist dein wichtigster Tipp für Gründer:innen?
Barbara:
Setz Energie auf die gleiche Prioritätsliste wie Umsatz.
Frage dich jeden Morgen: Was braucht mein Körper, damit ich heute mein Business führen kann?
Und nicht nur: Was braucht mein Business, damit es heute läuft?
Das klingt banal, verändert aber alles.
Fazit – Energie beginnt auf dem Teller
Das alte Gründer-Klischee von Pizza, Red Bull und 12-Stunden-Tagen darf gehen.
Erfolg entsteht, wenn Körper, Kopf und Business im gleichen Rhythmus laufen.
Wer regelmäßig isst, achtsam mit seinen Hormonen umgeht und Energie bewusst plant, arbeitet klarer – und lebt leichter.
Meal Prep für Gründer:innen ist kein Trend, sondern ein Werkzeug für mehr Fokus, Gelassenheit und Gesundheit.
Je besser du dich nährst, desto stabiler wächst dein Business.
Lust, das einmal auszuprobieren?
Im Meal-Prep-Schnupperkurs von Barbara Hoesmann bekommst du in zwei Stunden via Zoom einen Einblick,
wie du mit kleinen Routinen und einfachen Rezepten deine Energie spürbar steigerst – auch im stressigen Gründer-Alltag.
Nächste Termine:
- 23. November 2025
- 07. Dezember 2025
- weiterer Start Anfang Januar 2026
Im Anschluss startet das 3-Monats-Programm „Meal Prep nach den Jahreszeiten“, das dich Schritt für Schritt durch die Zyklusphasen führt – mit Wissen, Rezepten, Workbook und Raum für Austausch.
Alle Infos und Anmeldung findest du auf meiner Homepage.
Barbara Hoesmann ist Hormoncoach für Frauen ab 35 +.
Sie unterstützt Selbstständige und Unternehmer:innen dabei,
durch hormonfreundliche Ernährung und
Meal Prep ihre Energie, Hormonbalance und Leistungsfähigkeit zu steigern – im Alltag und im Business.
Du möchtest gründen oder hast schon gegründet und wünscht dir die richtige Begleitung?
Dieser Blogartikel ist Teil der Reihe „Mehrwert für Gründer“.
Für mehr Tipps, die dir dabei helfen, dich selbst in deiner Selbstständigkeit nicht zu vergessen, schau doch mal hier vorbei: Selbstständigkeit für ‚Weltverbesserer, aber-sich-selbst-Vergesser‘ – Wie du dein Business nachhaltig gestaltest
